Tätä herkkua olen tehnyt ja esitellyt blogissa aikaisemminkin. Tämä on kyllä vaan niin herkkua, maistuu varmasti kaikille Lontoonraesuklaasta pitäville! Huomasin itse asiassa juuri, että karkin nimi on oikeasti Lontoorae eikä Lontoonrae, mutta itse olen kyllä aina käyttänyt tuota jälkimmäistä nimeä ja niin aion käyttää edelleenkin! 

Tässä kakussa oli tumma täytekakkupohja ja kostutuksena vaaleaa maitokahvia ja välissä Lontoonraesuklaasta tehtyä täytettä.

Koristelussa käytin kaakaojauheella värjättyä ja vaniljakreemijauheella hieman jähmetettyä Flora Vispiä. Pursotukset on tehty tähtityllalla ja korinpohjatyllalla. Päällä tietenkin Lontoonrakeita. 

Laitan tähän tuon täytteen ohjeen:

Lontoonraetäyte

  • 2,5 dl Flora Vispiä
  • 200 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 1 levy Lontoonraesuklaata
  • 2 liivatelehteä
  1. Vatkaa Flora Vispi ja lisää tuorejuusto.
  2. Sulata suklaalevy varovasti vähän kerrallaan mikrossa.
  3. Anna liivatteiden pehmetä kylmässä vedessä ja puristele ne kuiviksi. Liuota liivatteet pieneen tilkkaan kiehuvaa vettä ja lisää ohuena nauhana täytteeseen. Sekoita.